non so se la ricetta è quella giusta, forse non è ancora perfetta, posso migliorare, ma la base c'è: è buonissima!!!
purtroppo mi è sfuggito mezzo minuto di grill, bisogna stare attentissimi.
per il resto, gli alveoli ci sono, è morbida ma croccante, dura diversi giorni mantenendosi ottima.
poi è stata servita con gli splendidi salumi della Bottega di Adò, biroldo, soppressata, salamino nostrale. una squisitezza.
