Torta di zucca alla Chef Candi
ricetta originale del mio amico g. candi, ristoratore e chef a la neuveville (ch)
il meglio della cucina regionale italiana. ricette alleggerite quando è possibile e adattate al gusto moderno. qualche ricetta è originale, inventata da mio marito o da me. molte sono prese da ricettari e libri, anche molto antichi. sono comunque tutte provate e verificate.