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Coniglio alla francese
una ricetta della mia bellissima cognata,
da un autentico ricettario francese di famiglia
ingredienti, per 4 persone:
1 coniglio a pezzi, cipolle 2, rosmarino, alloro, aglio, olio, burro, brodo di carne, aceto di vino
Tagliare un coniglio a pezzi abbastanza piccoli.
Metterlo in una pentola di acqua fredda con 1 cipolla, rosmarino, alloro, sale grosso.
Far prendere ebollizione.
