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domenica 12 febbraio 2012

crostini fichi e prosciutto



E' tempo di fichi!!
16 fette di filoncino di pane    
8 fichi    
8 fette di prosciutto di parma
olio extravergine d'oliva e sale q.b
4-5 foglie di fico (opzionale)  
  Per 4 persone - Tostate le fettine di pane e condite con un pizzico di sale e un filo d'olio. Lavate e spellate i fichi e dividete ognuno in 4 parti. Prendete le fette di prosciutto e dividetele in due parti: vi consigliamo di farvele tagliare fine e con un pò di grasso. Mettete sopra il pane tostato due spicchi di fico e la mezza fettina di prosciutto, ripiegata a involtino: ponete i crostini nel forno già scaldato per 10 minuti al grill. Lavate le foglie di fico e asciugatele con della carta da cucina assorbente; sistemate le foglie in un vassoio da portata. Sfornate i crostini e sistemateli sul vassoio: servite in tavola i crostini fichi e prosciutto.

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