dolci con le mandorle

Dolci con le Mandorle

[Ricetta Tipica Regionale- Puglia] 

Fonte: Laterradipuglia.it

Ingredienti:
1 kg. di mandorle crude
6 uova
500 gr. di zucchero
2 buste di vanillina
un pizzico di cannella in polvere
chicchi di caffè
3 scorze di limoni ( solo la parte gialla )

Preparazione:

Tritate le mandorle e impastatele, in una coppa, insieme agli altri ingredienti.
Dal composto ricavate delle palline che avrete cura di passare nello zucchero.
Sistematele quindi su di una teglia infarinata e posizionate su ogni dolcetto un chicco di caffè.
Cuocete per 12 minuti in un forno già caldo a 150 °.

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