http://aglioeprezzemolo.blogspot.com

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domenica 26 febbraio 2012

l'aglio




anche per me


"non è affatto un'esagerazione dire che la pace e la felicità cominciano, geograficamente,  laddove l'aglio entra in cucina"
X.-Marcel Boulestin
eroe dell'interazione culinaria anglo-francese

"è impensabile per me cucinare senz'aglio, ed è innegabile per me la centralità dell'aglio nella mia cucina.
avete mai provato un pezzo di baguette calda o un uovo sodo con l'aioli?"
da "Gola" di John Lanchester

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