patate all'alloro

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Rivisitazione di una ricetta di "Sale e Pepe", denominata "barchette all'alloro". SQUISITE.

Ingredienti:

Patatine novelle, possibilmente della stessa dimensione

Foglie di alloro fresco

Sale, pepe

Rosmarino, salvia

Olio extravergine.

Lavare accuratamente le patate e asciugarle.

Tagliarle in 2 nel lato più lungo.

Praticare un'incisione profonda a metà di ogni patata.

Lavare e asciugare le foglie d'alloro, tagliarle a metà, se sono grosse farne dei pezzettini.

Infilare un pezzo di alloro in ogni fenditura.

Disporre le patate sul piano del forno coperto da carta da forno.

Condire le patate con sale e pepe. Spolverizzarle con un trito finissimo di salvia e rosmarino. Completare con un giro d'olio.

Infornare a 200° per crca 40' nel piano basso del forno..