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sabato 11 febbraio 2012

pomodori della Dada


tagliare a metà pomodori adatti da fare ripieni. svuotare in una ciotola i semi e l'acqua. frullare questi semi con sale, pepe, olio extravergine, e tenere da parte.
tritare prezzemolo fresco, aglio fresco, pochissimo timo e pepolino. mescolare con olio extravergine e pangrattato fine. riempire i pomodori.
mettere i pomodori in una padella antiaderente con un goccio d'olio extravergine (un pò di burro ci starebbe bene), e cuocere a fuoco basso, coperto, aggiungendo ogni tanto un pò di frullato di semi sopra i pomodori per tenerli morbidi.

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