la pizza della domenica sera

pizza con pancetta stesa, brie e pepe nero

pizza napoletana

la domenica sera c'è sempre poca voglia di cucinare.
la pizza della domenica sera, da soli o in compagnia, in casa o in giardino, è ormai diventata una tradizione.

questa è fatta con farina Buratto del Molino Marino e lievito madre attivo, e cotta su pietra a 300° per 4 minuti e 20 secondi.

baccalà alla provenzale

da "CACIUCCO"
di maria nencioli
come si cucina il pesce, 1964

un pò particolare questa ricetta, non mi convince del tutto, è migliorabile. volevo provarla perchè mi piace molto la cucina della provenza.

carbonara di zucchine

ingredienti per 2 persone:

penne lisce pastificio Gentile

zucchine nane 6-7

1 uovo intero (aumentabile a 2)

100 gr di pancetta affumicata

aglio, prezzemolo

50 gr parmigiano reggiano

pepe nero, olio evo

il pane della domenica

con farina 0 BIO mulino Marino e lievito madre attivo