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venerdì 4 gennaio 2013

tavola della Vigilia




menù semplicissimo:

tartine di salmone e formaggino tenero alle erbe fresche, acciughe spagnole e burro

cocktail di gamberetti

tartare di tonno e spada (con cipollotto sedano bianco rapanello)

polpo e patate con verdurine fresche

sautèe di cozze

piatto superbo di formaggi (uva, pera degana, miele, mostarda, marmellata di fichi, etc)

panettone


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