insalatina deliziosa dopo le feste, rinfrescante, appetitosa. indicata per smaltire eventuali avanzi.
ingredienti per 4 persone:
radicchio rosso e verde q.b.
roast beef tagliato grosso 1 fetta a testa
pera decana 1/2
formaggio caprino 1/2 a testa
sedano bianco 1-2 gambi a testa
1 cipollotto di tropea
olio extravergine d'oliva
sale, pepe nero
prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di senape forte
un pò di aglio in polvere
* funghi prataioli se piacciono
